Sójové

Ceněná luštěnina sója má univerzální použití a oblíbili si ji pekaři, cukráři i výrobci cukrovinek nebo müsli tyčinek. Sójové polotovary dokáží produktům zvýšit přidanou hodnotu, zlepšit nutriční hodnoty a také zlevnit výrobu.

• čištěné sójové boby
• plnotučné sójové mouky (pudr, hladká a hrubá mouka, krupice)
• sójové vločky
• pražené sójové drtě
• pražené sójové oříšky (přírodní, solené)

CHOCOLAND a.s. pracuje výhradně s geneticky nemodifikovanými sójovými boby – tzv. GMO FREE. Tato skutečnost je deklarována při každé dodávce sójových bobů a je ověřována akreditovanými zahraničními laboratořemi.

Se sójou pracuje CHOCOLAND a.s. už od 60. let minulého století a k dispozici má největší kapacitu na zpracování sójových bobů ve střední Evropě. Celá výroba podléhá přísné kontrole. CHOCOLAND a.s. ručí za dodržení nejvyšších kvalitativních standardů platných pro tento sortiment

Sóju lze zpracovat podle konkrétních požadavků (hrubost, pražení, mísení atd.).

Sójové polotovary jsou dodávány v papírových pytlích o hmotnosti 15, 20 nebo 25 kg. Možnost dodání také v Big Bagu (750 kg)

POUŽITÍ

Pekaři, cukráři, oplatkáři

• Sójová mouka do těsta na rohlíky, housky apod. (max. 10 %)
• Sójová mouka při výrobě oplatek, oplatkových náplní a sušenek
• Vločky, drtě a krupice jako posyp (náhrada ořechů s vysokým obsahem tuku)

Cukrovinky a zdravá výživa

• Sójové vločky pro zlehčení těsta (zdravější ekvivalent ovesných vloček, zvýšení obsahu proteinů)
• Drtě a krupice na posyp (náhrada ořechů s vysokým obsahem tuku)
• Výroba müsli tyčinek
• Mezi odběratele čištěných sójových bobů patří zejména podniky veřejného stravování, výrobny lahůdek a salátů i maloobchod.

SORTIMENT